Так же как и многие другие часовые мануфактуры, швейцарская фактория Longines выросла из маленькой лавочки на паях, где три партнёра-сооснователя изготавливали запчасти для часов. Так же как и другие, небольшая мастерская О. Агасси через три десятка лет силами его преемника Э. Франсильона превратилась в собственное часовое производство, которое начинает функционировать полным циклом под крышей специально отстроенной фабрики. История марки Longines начинается с калибра L20A, изготовленного в 1867 г., который, так же как и революционные изобретения других именитых мастеров, заводился не при помощи ключа, а управлялся заводной головкой. Эта модель часов получила бронзовую награду на Всемирной часовой выставке в Париже. Тогда же на механизмах, производимых Longines появилась и фирменная маркировка – песочные часы с расправленными крыльями. Что интересно, Longines, отнюдь не являясь старейшей часовой мануфактурой, тем не менее самыми первыми из ныне существующих  зарегистрировали свой товарный знак официально.

Ещё эта часовая компания заслуженно может похвастаться тем, что за свою историю завоевала больше всего наград на различных международных выставках. Десять Гран-при в состязании с лучшими из лучших, 28 золотых медалей, да ещё четыре награды за свои ювелирные коллекции – эти достижения говорят  про марку Longines больше, чем можно было бы рассказать о неустанном, кропотливом ежедневном труде мастеров фабрики на ниве поиска и разработки механизмов и моделей, могущих снова и снова удивлять мир.

В конце 19 в. компания стала применять в производстве американские технологии, что позволило снизить стоимость изготовления часов и сделало их очень популярными за счёт более чем привлекательного соотношения цены и качества. Начало 20 в. ознаменовалось для компании запуском серийного производства наручных часов – и в этом они также опередили прочие мануфактуры. Далее Longines также экспериментируют с различными формами и размером калибров, выпускают прямоугольные часы и бочкообразные. Тогда же, в 1912 г., начинается многолетнее плодотворное сотрудничество часовой мануфактуры с миром спорта.

Longines изобретают электромеханическую систему автоматического расчёта времени и становятся официальным хронометристом многих спортивных состязаний и летописцем различных рекордов – по большей части, в самых красивых видах спорта: конном, лыжном,  большом теннисе и в художественной гимнастике. Именно от Longines в своё время зависел итог олимпийских игр, когда на баскетбольном поле возникла спорная ситуация. Также Longines разработали хронометражную систему для конного спорта (LPS) с использованием радиопередатчиков. А ещё не кто иной как Longines в 1982 г. стали партнёром Ferrari на гонках Формулы-1, а в 1989 г. – партнёром и официальным хронометристом Международной федерации гимнастики и Европейского гимнастического союза. Кстати, именно часы, произведённые Longines, были у первой женщины-пилота в 1932 г.

Мануфактуре Longines принадлежат и собственные мировые рекорды, такие как самые тонкие кварцевые наручные часы (1960 г. и 1979 г.), герметичные золотые часы толщиной 3 мм (1982 г., коллекция La Grande Classique de Longines), сверхтонкие – 1,74 мм – дамские часы (1983 г.). В 1937 г. мануфактура создала свой знаменитый калибр 13ZN, применяемый в наручных хронографах. В 1984 г. Longines выпустили коллекцию кварцевых часов Conquest, созданную при помощи новой технологии термокомпенсации, которая обеспечивала моделям необыкновенную точность. С 2012 г. компания выпускает хронографы с колонным колесом, которые являются самыми надёжными и точными среди всех их моделей.